Capítulo 9 Encontro Casual

Capítulo 9 Encontro Casual

Após desfrutar da vista noturna de Macau, Zhang Da retornou ao hotel para descansar.

No dia seguinte, depois de explorar as tradições e costumes locais durante o dia, Zhang Da voltou ao hotel à tarde.

Em abril, a temperatura durante o dia em Macau estava em torno dos 20 graus, não era quente, e Zhang Da, um pouco suado, relaxou confortavelmente em uma banheira.

O quarto já havia sido limpo; embora ele não tivesse bebido a água mineral no quarto no dia anterior, duas garrafas foram repostas. As bebidas do minibar, como refrigerante e água com gás consumidas, também foram repostas. Os produtos de banho da Hermès, que não foram usados, foram trocados por novos, sem qualquer tentativa de enganar os hóspedes.

De manhã, Zhang Da havia deixado seu roupão de banho jogado ao lado da cama, mas agora ele estava perfeitamente dobrado e guardado no armário, provavelmente trocado por um limpo, sem nenhum detalhe que pudesse ser criticado.

À noite, Zhang Da jantou no restaurante Michelin no terceiro andar do hotel, chamado O Chef.

Desde que se hospedou no hotel no dia anterior, ele já havia notado esse restaurante e conseguiu reservar uma mesa por telefone, usando seu inglês básico.

Embora O Chef seja um restaurante com uma estrela Michelin e não possa ser comparado com os dois restaurantes três estrelas do mesmo hotel, receber consecutivamente a estrela Michelin por quatro anos demonstra sua consistência.

A decoração do restaurante também seguia uma linha luxuosa: ao entrar, havia um balcão em forma de touro dourado, o teto era todo dourado e a iluminação amarela reforçava a atmosfera de riqueza.

Mas o que mais chamou a atenção de Zhang Da foram as adegas de vinho espalhadas pelo restaurante.

Quando o garçom o conduziu ao seu lugar e entregou o cardápio e uma espessa carta de vinhos, Zhang Da ficou completamente impressionado.

A carta de vinhos tinha a espessura de uma pequena montanha.

O garçom, acostumado a isso, explicou com desenvoltura:

— Senhor, permita-me apresentar dois destaques do nosso restaurante O Chef: um é a carne Wagyu de alta qualidade, proveniente de várias partes do mundo, e o outro são os vinhos para acompanhar. Sem exagero, aqui você encontra vinhos de todos os países do mundo. A carta que está em suas mãos não só lista todos os nossos vinhos, como também é um compêndio escrito por nosso proprietário, com base em anos de experiência, contendo cerca de mil páginas. Mesmo que o senhor não beba, recomendo que aprecie nossa carta; certamente proporcionará uma experiência diferente.

— Ah, vou dar uma olhada mais tarde, obrigado, obrigado... — Zhang Da respondeu automaticamente, ainda meio atordoado, e só depois desviou o olhar para o cardápio.

Ele pensou consigo mesmo: “Realmente, é preciso viajar mais para ampliar os horizontes.”

Em comparação com a carta de vinhos, o cardápio parecia muito mais simples.

A primeira página trazia o menu degustação do chef, um conjunto de cinco pratos ao preço de 980 patacas de Macau, incluindo chá ou café. Se desejasse adicionar quatro vinhos para harmonização, o preço total seria 1.580 patacas.

Zhang Da, que acabara de se livrar do hábito de beber no trabalho, não queria beber e, além disso, o bife do menu degustação tinha apenas 100 gramas, claramente insuficiente para saciar seu apetite, então optou por pedir pratos avulsos.

Não é à toa que um restaurante que trabalha com vinhos de todo o mundo tem um cardápio que parece uma grande fusão de culinárias internacionais. Além dos clássicos ocidentais como bife e sopa de lagosta, pratos tradicionais japoneses como sashimi e sushi também estavam presentes no cardápio, e havia até um balcão especial para sushi no restaurante.

Os preços eram consideravelmente mais altos que os do restaurante de bifes onde Zhang Da costumava comer em Jinling; qualquer entrada custava facilmente entre duzentas e trezentas patacas, e as sopas giravam em torno de cem patacas.

Depois de pensar um pouco, Zhang Da pediu uma salada à escolha como entrada, uma sopa de lagosta e um bife de Wagyu M11 com 340 gramas, acompanhado de purê de batata e espinafre.

No entanto, Zhang Da sabia que na classificação oficial australiana de bifes não existia o grau M11.

Na verdade, o nível mais alto para o Wagyu australiano era M9; qualquer carne que superasse essa classificação era simplesmente chamada de M9+.

Os chamados M10, M11 e M12 são categorias criadas por alguns vendedores para destacar a qualidade de sua carne, e também podem ser uma estratégia para justificar preços mais altos.

Portanto, se o bife M11 que custava 1.580 patacas não atendesse suas expectativas, certamente receberia uma avaliação negativa.

Como sobremesa, escolheu o clássico bolo Ópera. Entregou o cardápio ao garçom e começou a estudar a carta de vinhos.

Mas, mesmo depois de receber o pão, não conseguiu entender muito da carta.

Assim, depois de provar o pão, ele foi direto para o buffet de saladas.

Antes de se sentar, Zhang Da já havia observado o buffet e notado que, além de várias verduras frescas, havia carnes e sashimis de frutos do mar, o que justificou o preço alto de 260 patacas para essa salada self-service.

Embora fosse self-service, havia um garçom dedicado ao buffet.

Zhang Da pediu presunto cru, salame e várias fatias de um peixe fresco que parecia pargo, além de duas fatias grandes de uma linguiça cujo nome ele não sabia.

Para terminar, acrescentou um pouco de rúcula, tomate e queijo muçarela de búfala, e voltou satisfeito ao seu lugar.

E não é que ficou bem saudável?

O sashimi parecido com pargo estava fresquíssimo, o salame tinha sabor intenso, e a linguiça grande podia ser usada como uma espécie de pão para envolver os vegetais e tomates, semelhante ao modo de comer o pato laqueado de Pequim — seja qual for o sabor, a experiência era muito divertida.

O pão escuro tinha um contraste de doce e salgado, combinado com a manteiga do restaurante e o molho do buffet, criando um sabor especial.

Depois de comer um pouco da salada preparada por ele mesmo, a sopa chegou.

Após pedir para o garçom recolher a carta de vinhos, Zhang Da provou a sopa de lagosta.

Estava salgada...

A sopa era bem mais salgada do que ele esperava, parecida com a que experimentara em Jinling, e não gostou muito.

Mesmo assim, terminou a sopa e a salada, e esperou cerca de vinte minutos até o bife ser servido.

O bife ao ponto tinha uma crosta dourada e bonita, e o centro vermelho, cheio de mioglobina.

Zhang Da cortou o bife em pedaços menores e o colocou cuidadosamente na boca.

Hum, delicioso.

O leve desconforto causado pela sopa de lagosta desapareceu rapidamente diante do sabor intenso do bife. Ele comeu todos os acompanhamentos e ficou aguardando a sobremesa.

Um amigo, que trabalhava em uma cafeteria, havia lhe dito que o tradicional bolo Ópera teria sete camadas alternadas de creme e pão. Zhang Da queria verificar se o bolo desse restaurante seria autêntico.

Ao cortar delicadamente o bolo, contou as camadas: realmente eram sete, nenhuma a menos, padrão tradicional.

No entanto, a textura na boca deixou um pouco a desejar, talvez por ele não gostar muito de chocolate. De qualquer forma, se voltasse ao restaurante, provavelmente não pediria essa sobremesa novamente.

Após a refeição, pagou a conta: com 10% de taxa de serviço, totalizou 2.304,5 patacas, o equivalente a 1.866,65 yuans.

A relação custo-benefício e a satisfação foram inferiores às do restaurante Oito no dia anterior, o que indicava que os critérios do Michelin, pelo menos em Macau, eram relativamente justos.

Depois do jantar, Zhang Da saiu para uma caminhada para ajudar na digestão. A noite em Macau permanecia linda, e os carros de luxo continuavam entrando e saindo do Grand Lisboa. Esperava que seus donos conseguissem manter seus carros amanhã.

Com um suspiro, ele chamou um táxi e seguiu para a Torre Eiffel de Macau.

A torre foi construída em escala de dois para um em relação à original de Paris. Subir no elevador panorâmico até a plataforma no 37º andar realmente permitia apreciar a vista noturna de Macau.

Depois de ficar cerca de meia hora ali, Zhang Da, sentindo que já tinha visto tudo, dirigiu-se ao elevador.

Dentro do elevador panorâmico, não conseguiu evitar engolir em seco.

Na subida não sentira nada, mas agora, olhando para baixo através do vidro transparente, suas pernas fraquejaram um pouco.

Decidiu então se virar, de costas para o vidro.

Nesse momento, uma jovem de vestido longo entrou correndo no elevador.

Zhang Da a reconheceu e sorriu — para sua surpresa, era alguém que ele conhecia.

(Fim do capítulo)